4 злака.рф – Магазин полезной и вкусной еды
Доставляем по всей России
Тел.: 8 (900) 202-58-76.

Каталог
Информация
Статьи
НОВИНКИ
Версия для печати Версия для печати

Ореховые сливки из кедровых орехов

 
 
Голосов: 1
Оценить

Ореховым молоком из кедровых орехов в Сибири с давних времён отпаивали больных людей, а также поили им детей и стариков, беременных и кормящих женщин, и даже лечили такие болезни, как туберкулёз, малокровие, воспаление лёгких, бронхиты.

Ореховое молочко готовить можно из разных орехов – из фундука, грецких, для Сибири же есть самый главный орех – кедровый.

Состав кедровых орехов изучали учёные уже и при царе, а также и позже, при советской власти. И продолжают изучать их состав и целебные свойства до сих пор.

Кедровые орехи по своему жировому, белковому составу, содержанию витаминов, макро- и микроэлементов относятся к продуктам с высоким биологическим воздействием на организм человека. Есть в кедровых орешках в том числе и йод.

Как приготовить «Ореховые сливки»

  • Вымойте и обсушите в горячей духовке орехи, можно на плите в чугунной сковороде.
  • Потом извлеките ядра орехов из скорлупы. Для этого опустите орехи в горячую воду (до 90 градусов, не больше) на 10-15 минут, а фисташки надо обваривать меньше кедровых - 3-5 минут.
  • Отделите ядра орехов от скорлупы при помощи «щелкунчика» или деревянной скалки.
  • Также для приготовления «ореховых сливок» можно использовать уже очищенные кедровые орешки, находящиеся в вакуумной упаковке. Благодаря такой упаковке орешки долгое время сохраняют свои полезные свойства.
  • Также можно применять для приготовления кедрового молока кедровый жмых либо кедровую муку.

Ореховую скорлупу ни в коем случае не выбрасывайте, это тоже ценный продукт, который даже продаётся отдельно: можно сделать настойку, можно заваривать как чай (можно не только скорлупу, а вместе с кипреем и другими травами). Настойка на скорлупе кедровых орехов – отличное средство от отёков, артритов, отложения солей. Настойки и отвары из ореховой скорлупы используются в курсах от выпадения волос, и для окрашивания волос тоже.

Приготовление «Кедровых сливок»

  • Измельчите подготовленные очищенные кедровые орешки. Ореховую массу – мятку – поместите в  стеклянную, чугунную, глиняную или фарфоровую посуду.
  • Нагрейте чистую питьевую воду (лучше всего родниковую) до 90 градусов. Медленно добавьте воду в ореховую мятку при постоянном помешивании, доведите до консистенции густой сметаны, закройте крышкой.
  • Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку или на кипящую водяную баню. Дождитесь первых пузырей на  поверхности ореховой массы (поэтому лучше всего, если крышка стеклянная), и снимите с огня.
  • Охладите. Перелейте в чистую стеклянную посуду, закройте герметично, если собираетесь хранить готовые сливки более 2 суток.
  • Можно пить сразу, как только мятка остынет.

Пейте ореховые сливки тёплыми, через час после еды. Ежедневная порция для взрослого человека – 1 столовая ложка на стакан горячей воды; для детей и пожилых людей – 1 чайная ложка на полстакана. Порции небольшие, так что даже на семью приготовить несложно, даже если приходится чистить вручную. Для детей до 7 лет ещё меньше – 1 кофейная ложка на треть стакана. Дозировку можно увеличить спустя 3-5 дней с момента начала употребления, но не более чем в два раза от первоначальной.

  • При заболеваниях органов  пищеварения (в хронической форме или стадии обострения), лучше всего приготовить «Чайные ореховые сливки». Добавьте 1 чайную ложку готовых  ореховых сливок в красный, зелёный чай или чай-пуэр. Если таких не пьёте, можете заварить травяной чай, или любой свой любимый чай, как обычно. Чай помогает расщеплению жиров из орехов, чем значительно облегчает работу всей пищеварительной системы. В зависимости от вида чая ореховые сливки приобретут новые свойства – поэтому лучше всего сочетать именно с травяными чаями.
  • При сильном истощении, потере тонуса и упадке сил, добавляйте сливки в козье молоко, это настоящий целебный эликсир от рахита и остеопороза – для укрепления костей и улучшения состояния зубов.
  • При заболеваниях органов дыхания, бронхов и воспаления лёгких ореховые сливки готовьте из лесных орехов, лещины, кедровых. Пейте с таёжными медами и прополисом, хвойным падевым мёдом.

Как просто приготовить кедровое молочко

Лучше взять кедровый жмых или кедровую муку.
Насыпить жмых в блендер, добавить немного чистой воды (лучше ключевой), добавить ложку мёда. Все это взбить в блендере. Потом добавить еще немного воды и еще раз перемешать. Кедровое молочко готово. Очень быстро, вкусно и полезно.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Ореховые сливки из кедровых орехов:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Читайте нас ВКонтакте Читайте нас в Твиттере Читайте нас на Одноклассниках
(пусто)
 
Интернет-магазин детских товаров Екатеринбург