4 злака.рф – Магазин полезной и вкусной еды
Доставляем по всей России
Тел.: 8 (900) 202-58-76.

Каталог
Информация
Статьи
НОВИНКИ
Версия для печати Версия для печати

Мука полбовая 300 г (Компас здоровья)

 
 
Голосов: 1
Оценить
100 руб.
Вес продукта: 300 g
Кол-во:  

Полба - это полудикий сорт пшеницы, точнее группа видов пшеницы с ломким колосом и плетенчатым зерном. Она обладает многими полезными и даже лечебными свойствами. На основе древней полбы были выведены все современные сорта пшеницы. 

Полба – наиболее древний и неприхотливый вид пшеницы. Зерно полбы вымолачивается из ломкого колоса не чистым, а вместе с цветковыми и колосковыми чешуями, приросшими к нему. Из-за чего, размолоть его в муку довольно сложно. Она стала настолько популярной, что даже получила название "черной икры злаков". Полба (спельта) - пшеница, содержащая самое большое количество белка - от 27% до 37%. Белок клейковины, которым особенно богат этот злак, содержит 18 незаменимых для организма аминокислот, которые не могут быть получены с животной пищей.

Благодаря высокому содержанию растительных волокон продукты из полбяной муки улучшают пищеварение и укрепляют иммунитет.


В чём отличие муки "Компас Здоровья"?

  • Благодаря особой технологии не происходит нагрев зерна (t<40C)
  • Сохраняет витамины и минералы
  • Помогает контролировать вес
  • Содержит оболочку зерна, эндосперм и зародыш

Зародыш: содержит витамины и полиненасыщенные кислоты и т.д. - 15% массы зерна
Эндосперм: основной источник питательных веществ зерна - 85%
Оболочка: содержит клетчатку

Благодаря особой технологии, при которой зерно не перетирается (что приводит к нагреванию), а "давится", в муке сохраняются ценные питательные вещества, и хлебопекарные качества.

Выпечка из цельнозерновой муки получается воздушной, а середина хорошо пропекается, поэтому ваша выпечка станет не только полезнее, но и вкуснее!

В 100 г содержится:
белки - 13,6 г
жиры - 1,6 г
углеводы - 71,3 г

Микроэлементы:
Fe - 1,8 мг
Cu - 0,2 мг

Макроэлементы:
К - 179 мг
Р - 138 мг
Са - 11 мг
Mg - 54 мг

Витамины:
В1 - 0,2 мг
В6 - 0,1 мг
РР - 2,1 мг

Энергетическая ценность: 339 kcal/1419kj

Способ хранения: хранить при температуре не выше 25С в сухом месте


Кексы из муки цельносмолотого зерна полбы

Время приготовления: около 35 мин. Время выдержки теста: около 30 мин. Приблизительно на 30 штук.
Для теста: 300 г мелкой муки цельносмолотого зерна полбы, 100 г муки гречихи, 120 г экологически чистого маргарина, 150 г меда, 100 г кокосовых хлопьев, 100 г мелко порубленных лесных орехов, 3 ст.л. сливок (сметаны высшего качества), немного порошка корицы, немного порошка имбиря, немного порошка аниса, 1 щепотка морской соли, тертая цедра 1 необработанного лимона. Дополнительные компоненты: 1 ст.л. масла для противня, 1 яичный желток для смазывания, весь кунжут и анис (или мак) для посыпания.

Все компоненты теста быстро смешать друг с другом.

При несовмещении добавить воды. Тесто в форме шарика оставить в прикрытом холодильнике на 0,5 часа. Духовку разогреть до 180 градусов по Цельсию. Тесто тонко раскатать по рабочей площади, слегка припорошенной мукой, и вырезать из него кружки, звездочки, сердечки и другие фигурки. Противень смазать маслом. Положить на него фигурки и смазать яичным желтком. Затем посыпать кунжутом или анисом (маком).

Фигурки выпекать в духовке на среднем уровне 10 мин.

Блины из полбяной муки.

Ингредиенты:
2 стакана прокисшего молока
1 яйцо
1 столовую ложку оливкового масла (или топленого масла)
300 г муки полбы
2 столовых ложки сахара
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сливочного масла

Способ приготовления:
1. Смешать прокисшее молоко, яйцо, сахар, соль, соду и масло. Тесто должно получится, как сметана 15%
2. Раскалите сковородку и немного смажьте её оливковым маслом. Если сковородка имеет тефлоновое покрытие, масло при жарке блинов не требуется.
3. На сковороду налейте небольшой половник теста (количество вливаемого теста зависит от размера сковороды). Наклоняйте сковороду в разные стороны, чтобы тесто распределилось по дну.
4. Поставьте сковороду на огонь и пеките блин около 2 минут.
5. Осторожно лопаткой переверните блин на другую сторону и жарьте до золотистого цвета.
6. Таким же образом поступите с остальным тестом.
Приятного аппетита! 

Блинчики из полбяной муки.

Ингредиенты:

Мука полбяная – 2 стакана
Вода – 3 стакана
Соль – ½ ч.л.
Подсолнечное масло - для жарки

Способ приготовления:
1. Все ингредиенты для теста минут за 30 до готовки поставить в холодильник. Готовить из охлажденных продуктов.
2. В воду добавить соль и муку. Перемешать тесто, что бы не было комочков. Оставить на 1 час.
2. Смазать сковороду подсолнечным маслом. Выпекать на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. 
Блинчики получаются воздушными. Если в рецепте заменить воду на газированную минеральную воду, блинчики получаться ажурными (с дырочками).
Приятного аппетита!

Хлебные палочки. 

Ингредиенты: 
Мука полбяная – 2 стакана, 
Молоко – 200 мл, 
Сахар – 2 ст.л., 
Соль- щепотка, 
Мак, кунжут (для обсыпки) – 50 г. 

Способ приготовления: 
1. Смешать молоко с солью и сахаром. Добавить муку и вымешать тесто. Тесто должно получиться мягким. 
2. Тесто разделить на 12 частей. Из каждой части скатать палочку и обвалять её в кунжуте или маке. 
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 20 минут. 

Приятного аппетита! 

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Мука полбовая 300 г (Компас здоровья):


Введите число, изображенное на рисунке
code

Читайте нас ВКонтакте Читайте нас в Твиттере Читайте нас на Одноклассниках
(пусто)
 
Интернет-магазин детских товаров Екатеринбург