4 злака.рф – Магазин полезной и вкусной еды
Доставляем по всей России
Тел.: 8 (900) 202-58-76.

Каталог
Информация
Статьи
НОВИНКИ
Версия для печати Версия для печати

Клюква свежая, урожай 2014, 1кг

 
 
Голосов: 2
Оценить
250 руб.
Кол-во:  

Клюква является одной из самых целебных ягод леса. Ещё с древних времён на Руси ценили клюкву за её уникальные полезные свойства, и всегда считалось, что природа специально подарила клюкву России, чтобы сделать ее жителей здоровее даже в суровом климате этой страны. Существует масса различных препаратов (натуральных и не очень) для поддержания иммунитета, но равных клюкве до сих пор не существует!

Клюква относится к семейству Вересковых (Ericaceae) к роду Вакциниум (Vaccinium) со съедобными плодами. Латинское название – Vaccinium macrocarpon. Английское название  – Cranberry. В народе клюкву называют и веснянка, и журавина, и журавлинка, и подснежница. Имеет она и международное название Охуcoccus palustris Pers, что в дословном переводе с латыни означает «болотный кислый шарик».

На сегодняшний день клюкву культивируют в разных странах. Например, американцы и канадцы выращивают клюкву в культуре уже двести лет и довели её технологию до высокой степени механизации и эффективности. Клюквенный бизнес, кстати говоря, в Америке является типичным семейным, весьма прибыльным делом, а культурная клюква по себестоимости намного дешевле дикой. И не только из-за гораздо более высокой и стабильной урожайности, но еще потому, что нудный процесс сбора ягод, как оказалось, можно механизировать. Главные затраты, при этом связаны с закладкой плантации.

Но мы считаем, что дикая клюква, растущая на болотах в лесах нашей страны, имеет больше полезных веществ, чем та, которую выращивают на плантациях. Как, например, малина, как ни крути – лесная вкуснее! Мы Вам предлагаем именно лесную полезную отборную ягоду клюквы.

Ягоды клюквы содержат большое количество антиоксидантов – веществ, способных погашать в организме вредное действие свободных радикалов. В частности, полифенол – разновидность растительного антиоксиданта. Данные лабораторных исследований показывают, что, употребляя 240г клюквенного сока в день, вы обеспечиваете организм 567 мг полифенола, тогда как яблочный сок обогатит организм только 0,53 мг.

В ягодах клюквы содержится 4-5% сахаров (в основном глюкоза и фруктоза). Из органических кислот встречаются яблочная, лимонная и бензойная. Именно бензойная кислота является естественным консерван­том и позволяет сохранять ягоды клюквы без всякой переработки, только залив кипяченой водой. Выявлены также пектиновые и дубильные вещества, много макро- и микроэлементов. Ягоды и экстракт клюквы употребляют как жаропонижающее, прохладительное и противоцинготное средство, а также для усиления действия антибиотиков и сульфаниламидов. Клюква усиливает секрецию желез желудочно-кишечного тракта, используется для лечения гастритов с пониженной секрецией.

Лечебные свойства клюквы:

  • клюква отличное противовирусное средство - против простуды;
  • против старения;
  • против рака;
  • против инфекций мочевого пузыря;
  • против кариеса;
  • против гастрита и язвы.

Клюква в борьбе против простуды. Благодаря своим антибактериальным свойствам клюква помогает при простудных заболеваниях. Вспомните детство. Наверняка во время простуды мама или бабушка не раз поила вас теплым клюквенным морсом или кормила особым лекарством – соком клюквы с мёдом. Издавна препараты клюквы используют как жаропонижающее средство при различных простудных заболеваниях, а также гиповитаминозах. Более того, клюквенный сок стимулирует секрецию желез желудочно-кишечного тракта, посему показан при хронических гастритах с секреторной недостаточностью.

Клюква в борьбе против старения. Как было сказано ранее, ягоды клюквы содержат большое количество антиоксидантов, в частности полифенолов. Антиоксиданты в свою очередь борются и с первыми признаками старения кожи, посему клюква считается поистине незаменимым продуктом в косметической индустрии. Кроме того, каждодневно употребляя стакан клюквенного сока, вы навсегда избавитесь от «плохого» холестерина.

Клюква в борьбе против рака. Ученые все чаще и чаще настаивают на том, что клюква должна быть обязательным продуктом в профилактике раковых заболеваний. Считается, что сок ягоды, связываясь с двумя ферментами человеческого организма, вызывающими образование раковых клеток, активно противодействует их созданию и распространению. Кроме того, в клюкве содержатся вещества, которые, защищая ДНК, препятствуют росту рака клеток толстого кишечника или простаты.

Клюква в борьбе против инфекций мочевого пузыря. Людям, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, без клюквенного сока просто не обойтись. Оказывается, целебный напиток не дает бактериям удержаться на стенках мочевого пузыря, тем самым предотвращая его от инфекций.

Клюква в борьбе против кариеса. Целебная сила клюквенного сока способна убивать инфекцию не только в мочевом пузыре, но и полости рта. Как известно, зубной налет – лучшая почва для размножения бактерий и других микроорганизмов, в результате действия которых мы и получаем кариес и пародонтоз. Оказывается, как раз клюква способна обезвредить бактерии в полости рта. Вот почему американцы уже сегодня начали разработку составов для полоскания рта на клюквенной основе. Возьмите на заметку, ведь жителям нашей страны предоставлена величайшая возможность употреблять клюкву в натуральном виде.

Клюква в борьбе против гастрита и язвы. Антибактериальные свойства клюквы делают ее ягодой номер один. Китайские медики на основе проведенных исследований сделали выводы, что пациенты, потребляющие клюквенные блюда или напитки на основе чудодейственной ягоды, значительно реже болели язвой желудка. Целительные свойства ягоды препятствуют распространению таких бактерий, как Hуlicobacter Pylori, которые вызывают язву желудка. Действие ягоды сводится к активизации особых «клюквенных» молекул, которые не позволяют бактериям оставаться на слизистой оболочке желудка, что препятствует появлению болезни.

В народной медицине существует множество рецептов, согласно которым сок плодов рекомендовали при лихорадке, простудных заболеваниях, ангине, цинге, повышенном кровяном давлении, малярии, заболеваниях желудка и почек, водянке. Примочки из сока – при лишаях, сухой экземе, экссудативных кожных процессах, золотухе.

Клюква для будущих мам. Клюква содержит большое число флавоноидов (вещества, схожие по своим свойствам с антиоксидантами), благодаря которым повышается прочность и эластичность кровеносных сосудов и лучше усваивается витамин С. Вот почему клюква – незаменимый продукт будущей маме. Кроме того, её рекомендуют как отличное поливитаминное средство, что особенно хорошо в начале беременности.

Клюква для детей. Употребление клюквы в различных блюдах приводит к улучшению памяти и более сбалансированной работе опорно-двигательного аппарата ребёнка.

Клюква как антибиотик. Совсем недавно обнаружилось, пожалуй, самое полезное свойство клюквы – она может служить альтернативой антибиотикам, особенно в борьбе против E. Coli (класс микроорганизмов, ответственных за целый ряд заболеваний человека – таких как инфекционные заболевания почек, гастроэнтерит и др.), бактерий, ставших устойчивыми к традиционному медикаментозному лечению. Доказано, что особая группа веществ, содержащихся в клюквенном соке, способна так воздействовать на E. Coli, что последняя меняет форму бактерии, которая из палочки превращается в шар, изменяет структуру клеточной мембраны, затрудняет процесс прикрепления бактерии к клеткам эпителия и так далее. Однозначно, все эти метаморфозы снижают жизнеспособность болезнетворных бактерий и затрудняют их внедрение в ткани организма.

Целебные блюда из клюквы. Способы сохранения клюквы.

Чтобы весь год иметь у себя свежую клюкву – заморозьте ягоды, разложив их россыпью в морозилке, а затем сложив в пакет. Кроме того, клюкву можно замочить, засушить или сделать из нее варенье.

КИСЕЛЬ. Кроме известных морсов и компотов, из чудо-ягоды получаются отличные кисели. В отличие от многих других фруктов, больше витаминов клюква оставляет именно в киселе, приготовленном особенным способом. Вначале хорошо промытую клюкву разомните в дуршлаге деревянной толкушкой над глубокой тарелкой. Сок с мякотью, который получился, уберите в холодильник. Выжимки залейте горячей кипяченой водой и поставьте на сильный огонь на 10 минут. От этого отвара отлейте в чашку 5-6 ложек жидкости, остудите и растворите в ней картофельный крахмал. Количество крахмала зависит от вашей любви к жидким или густым киселям. В среднем на стакан клюквы и стакан воды берут 3/4 ложки крахмала. В то время как отвар кипит, тонкой струйкой, сильно помешивая, влейте в него из чашечки крахмальную суспензию. Через несколько секунд кисель загустеет – он готов. Как только кисель немного остынет, влейте в него отжатый сок с мякотью. Именно такой способ позволяет максимально сохранить витамины, содержащиеся в клюкве.

ПОЛЕЗНЫЕ «ЖИВЫЕ» КОНФЕТКИ. Из сушёной клюквы легко можно сделать интересные вкусные полезные сладости. Сушёную клюкву размельчите с орехами, изюмом, семечками. Впрочем, добавлять можно что угодно – миндаль, фундук, курагу, инжир. Это уж как ваша душа пожелает.

Берём сушёную клюкву, изюм (естественной сушки), перемалываем в блендере. Берём миндаль, размалываем его в кофемолке. Полученную массу клюквы, изюма и орехов смешиваем. Можно из получившейся массы скатать конфетки. Получается очень вкусно, а главное полезно!!!

Тоже самое можно проделать и со свежей клюквой. Только после смешивания всех ингредиентов, полученную массу на полчаса убрать в холодильник, и потом скатать конфетки.

Выращивание клюквы

На своем дачном участке, в огороде вырастить клюкву не так уж сложно. Она любит влагу, торфяные почвы и свет. Этим всем можно её обеспечить и на даче, тем более если участок расположен на торфянистых почвах. Кроме того, небольшой кустик клюквы в саду не просто позволит насладиться вкусом свежих ягод, но и украсит участок. Клюква очень декоративна – вечнозелёный куст как бы обсыпан маленькими красными ягодками.

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Клюква свежая, урожай 2014, 1кг:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Читайте нас ВКонтакте Читайте нас в Твиттере Читайте нас на Одноклассниках
(пусто)
 
Интернет-магазин детских товаров Екатеринбург