4 злака.рф – Магазин полезной и вкусной еды
Доставляем по всей России
Тел.: 8 (900) 202-58-76.

Каталог
Информация
Статьи
НОВИНКИ
Версия для печати Версия для печати

Хурма

 
 
Голосов: 2
Оценить

Одно из правил правильного питания – это кушать сезонные продукты. Одним из таких продуктов в ноябре-декабре являетя хурма. Хурма обладает характеристиками почти всех полезных фруктов, сменяющих друг друга в течение года. По содержанию витамина С хурма превосходит черную смородину, железа в ней больше, чем в яблоках, а калия больше, чем в абрикосах. Плод на четверть состоит из глюкозы и фруктозы, а после полного созревания в ней содержится 1,5% протеина и 0,85 % жира. Поэтому несколькими плодами хурмы можно утолить голод. В среднем рекомендуется употреблять 2-5 шт. в день.

Кому-то её вкус с непривычки может показаться чересчур вяжущим и терпковатым, но это только поначалу. Вы, несомненно, распробуете и полюбите этот красивый, вкусный и полезный плод! Да и пресловутая вязкость хурмы, явление довольно условное и говорит о большом содержании танина во время созревания. Когда плоды созревают — вяжущие свойства пропадают вместе с танином почти полностью, и хурма становится очень вкусной, сладкой и сочной. А по содержанию витаминов, минералов, микроэлементов, она может дать фору многим фруктам осенне-зимнего периода. Особенно вкусными плодами является темная с косточками хурма.

Хурма очень полезна тем, кто имеет проблемы с сердцем. Благодаря своему составу, хурма - незаменимый фрукт в лечении многих сердечно-сосудистых заболеваний. Фруктоза и глюкоза используются, как энергетическое топливо, а повышенное содержание калия помогает восполнять потери его, неизбежные при кардиологических проблемах. Мочегонное действие хурмы давно известно жителям Кавказа. Если по 2-3 плода в день съедать больным с патологией сердца и сосудов, то результаты традиционного лечения намного улучшаются. Для лечения подойдет и свежая и сушеная хурма.

Хурма полезна при заболевании щитовидной железы, содержание йода в её мякоти нормализует, а также снижает риск возникновения данного заболевания.

Для диабетиков сушеная хурма — изысканное лакомство, прекрасно заменяющее конфеты (главное, не переборщить). При мочекаменной болезни вообще трудно переоценить пользу «оранжевого доктора». Плоды богаты магнием, что значительно снижает вероятность образования камней. Кроме того, хурма выводит из организма соли натрия, что прекрасно разгружает почки.

В борьбе с атеросклерозом хурма опережает даже, такой, несомненно, полезный фрукт, как яблоки.

Состав хурмы:

Плоды хурмы содержат до 25% глюкозы и сахарозы. В её состав входят витамины С и Р, провитамин А, яблочная и лимонная кислота, много железа, магния, калия, кальция, меди. В хурме больше чем в яблоках, — натрия, калия, магния, кальция, железа. По количеству меди и цинка хурма слегка отстаёт, но пищевых волокон в ней на порядок больше, чем в яблоках.

Свойства хурмы.

  • снимает усталость,
  • успокаивает нервную систему,
  • возвращает аппетит,
  • улучшает работоспособность,
  • повышает иммунитет,
  • борется со старением,
  • благотворно влияет на зрение,
  • благотворно влияет на  сердечно-сосудистую систему,
  • препятствует развитию бронхитов и пневмонии,
  • предотвращает развитие анемии,
  • положительно влияет на артериальное давление,
  • полезна при заболевании щитовидной железы,
  • полезна при мочекаменной болезни.

Не в последнюю очередь все эти качества хурмы обусловлены высоким содержанием в спелых плодах бета-каротина, именно он окрашивает её в оранжевый цвет. Бета-каротин (провитамин А) — вещество, из которого наш организм самостоятельно синтезирует витамин А. Бета-каротин, являясь очень сильным антиоксидантом, способен бороться со свободными радикалами, разрушающими клеточные структуры, и этим обусловлено его омолаживающее действие на кожу. Следует заметить, что его в хурме больше, чем в томатах, тыкве и сладком перце. Этот же бета-каротин заботится о нашей дыхательной системе и препятствует развитию бронхитов и пневмонии. Если вы ещё не бросили вредную привычку – курение, то хурма – ваш фрукт. В народной медицине этот фрукт применяют при различных болезнях почек и мочевого пузыря. Магний, содержание которого в хурме достаточно высоко, помогает вывести из организма соли натрия и разгружает почки. Богата хурма и на железо, поэтому особенно полезна женщинам и детям. Пару плодов в день позволит восполнить дефицит железа и предотвратит развитие анемии. Хурма отличный продукт для сыроедов и вегетарианцев.

Единственные противопоказания к употреблению хурмы – язвенная болезнь, спаечная болезнь и состояния после операций на желудке и кишечнике. К поеданию хурмы с осторожностью должны относиться больные сахарным диабетом, ну и, учитывая вяжущие свойства хурмы, при склонности к запорам.

Но даже если особенности вашего организма не дают вам в полной мере насладиться вкусом хурмы, ничто не мешает использовать её в качестве чудесного косметического средства.


Хурма в косметологии

Говорят, что маски из хурмы очень любили японские гейши. Не знаю, чему больше обязана их кожа своей молочной белизной и нежностью, - чудодейственным маскам, здоровому питанию или толстому слою грима, но в том, что хурма идеально подходит для изготовления средств домашней косметики, сомнений нет! Для получения простейшей маски достаточно измельчить хурму до состояния пюре, которое можно наносить на кожу лица и на волосы. Такая, оставленная на 20-25 минут маска делает волосы более упругими и блестящими, а кожу свежей и эластичной. А 8-10 минут на лице вполне достаточно чтобы снять с него все следы усталости.

Хурма - универсальный плод, он как нельзя лучше подходит для сухой, жирной, увядающей и проблемной кожи.

* Смягчающая маска для всех типов кожи

Взбить мякоть одного спелого плода хурмы, добавить чайную ложку рисовой муки и перемешать. Нанести на лицо и зону декольте на 10-15 минут. Смыть теплой водой.

* Маска для увядающей кожи

Пюре из хурмы смешать с 1 столовой ложкой взбитых сливок или сметаны. Нанести на лицо и оставить на 10 минут. Смыть теплой водой.

* Питательная маска для сухой кожи

Смешать чайную ложку протёртой мякоти хурмы с 1 столовой ложкой меда, яичным желтком, 1 столовой ложкой масла камелии (или оливкового). Добавить 1 чайную ложку соевой муки. Все перемешать и нанести маску на кожу на 15 минут.

* Лосьон для сухой, увядающей кожи

Сок одного плода хурмы смешать с 0,5 стакана воды, столовой ложкой одеколона и чайной ложкой глицерина.

* Маска для жирной пористой кожи

Мякоть хурмы смешать со взбитым белком куриного яйца. Маска очищает, освежает, отбеливает, тонизирует кожу. Курс – 15-20 масок, 2- 3 раза в неделю.

* Лосьон для жирной кожи

К одному взбитому белку куриного яйца добавить, помешивая, малыми частями (по каплям) 0,5 стакана одеколона, столько же камфорного спирта и столовую ложку сока хурмы.

* Маска для стареющей, вялой кожи

Смешать чайную ложку сока хурмы со столовой ложкой растительного масла (оливкового, льняного, кукурузного). Добавить в смесь немного картофельной муки (крахмала). Маска оказывает питающее, тонизирующее и смягчающее действие.

* Крем-маска для сухой и нормальной кожи лица

Столовую ложу пюре из мякоти хурмы, растереть со столовой ложкой сливочного масла, желтком и чайной ложкой меда до получения однородной массы. Крем наносится на лицо на 20-30 минут, излишек снимается бумажной салфеткой.

Виды хурмы

Излишняя терпкость хурмы свидетельствует о её незрелости. Так что старайтесь выбирать только спелые плоды. Сортов хурмы очень много (более 500), но на прилавках в сезон мы в основном видим два основных – «шарон» и «королёк» (Хиакуме).

Шарон, разновидность восточной хурмы, названная по месту культивирования (долина Шарон в Израиле) – плод довольно крупный по размеру, форма овально-сердцевидная, в спелом состоянии ярко-оранжевый, с уходом в красное. Королек - помельче, круглой формы, в спелом состоянии через оранжевую шкурку просвечивает мякоть шоколадного цвета, имеет косточки. Степень зрелости хурмы можно определить и по «хвостику», который в идеале должен быть подсохшим. Кожица должна быть твердой и гладкой, мякоть — очень мягкой. Именно от такого фрукта польза максимальная!

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Хурма:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Читайте нас ВКонтакте Читайте нас в Твиттере Читайте нас на Одноклассниках
(пусто)
 
Интернет-магазин детских товаров Екатеринбург