4 злака.рф – Магазин полезной и вкусной еды
Доставляем по всей России
Тел.: 8 (900) 202-58-76.

Каталог
Информация
Статьи
НОВИНКИ
Версия для печати Версия для печати

Черемуховое пирожное

Оценить

Черемуховое пирожное.

Пирожное готовится на основе классического рецепта бисквитного теста.

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт,
  • мука - 50 г,
  • черёмуховая мука - 50 г.
  • сахар - 150 г (либо мёд 3 столовые ложки),
  • щепотка соли,
  • ванильный сахар - 15 г (1 чайная ложка)
  • ягоды: черника и клубника
  • мармелад для украшения.

Рецепт приготовления:

Отделяем белок от желтка. (Белки от желтков нужно отделять очень аккуратно, чтобы ни капли желтка, ни попало в белки, иначе белки не взобьются. Также миска, в которой будут взбиваться белки, должна быть чистой, без следов жира. Лучше протереть ее бумажным полотенцем, смоченном в уксусе или соке лимона.)

Желтки положить в миску, добавить 3 столовые ложки жидкого мёда (либо сахар) и ванильный сахар (можно и без него). Хорошо растереть желтки с мёдом (сахаром), растереть можно при помощи вилки, венчика, миксера или стержневого измельчителя.

Белки поместить в чистую миску, добавить 2 ложка жидкого мёда и взбивать на низкой или средней скорости миксера до образования легкой пышной пены. Продолжать взбивать, пока при наклоне (или переворачивании) миски белки не будут из нее выливаться.

Третью часть взбитых белков добавить к желткам и аккуратно, снизу-вверх, перемешать.

Добавить в желтковую массу просеянную пшеничную и черёмуховую муку и хорошо перемешать. Затем добавить оставшиеся взбитые белки и очень аккуратно, движениями снизу-вверх, как бы поднимая слой за слоем, перемешать тесто.

Тесто не нужно долго перемешивать, чтобы не разрушить пузырьки воздуха, за счет которых бисквит поднимается.

Форму смазать подсолнечным маслом. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Форма для выпечки берется специальная для кексов. 

Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут. Остывший бисквит накрыть салфеткой или бумажным полотенцем и дать вылежаться при комнатной температуре 8-12 часов (тогда при пропитке бисквит не будет размокать и крошиться при нарезании).

Корж разрезать на 2 части. Смазать взбитой сметаной с мёдом и размолотой в блендере черникой. Верх торта смазать сметаной  с мёдом сверху украсить мармеладом. Очень вкусное и полезное пирожное готово! 

Приятного Вам аппетита!

4злака.рф

пирожное из черёмуховой муки

Есть вопросы?

Вы можете задать нам вопрос(ы) с помощью следующей формы.

Имя:

Email

Пожалуйста, сформулируйте Ваши вопросы относительно Черемуховое пирожное:


Введите число, изображенное на рисунке
code

Читайте нас ВКонтакте Читайте нас в Твиттере Читайте нас на Одноклассниках
(пусто)
 
Интернет-магазин детских товаров Екатеринбург